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餐飲管理知識(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)

無證餐館仍在＂美團外賣＂經營美團稱證照不全

分類：餐飲管理知識(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí) 來源：admin 發(fā)布日期：2017-1-5

近日，金陵晚報刊登了關于網絡訂餐平臺審查不嚴的報道，一些餐廳貼出的照片看上去干干凈凈，實體店卻是油污橫流的黑餐館。新聞報道后，包括美團等外賣平臺都表示，要對無證照或證照不全的經營者進行嚴查。不過有知情人反映，嚴查之風一過，有些無證商家仍在美團外賣平臺上提供服務。而據(jù)美團外賣業(yè)務員介紹，只有營業(yè)執(zhí)照沒有餐飲服務許可證的餐館，也能夠上線經營。餐館老板

外賣平臺幫忙　無證餐館也能上線？

3月31日下午，根據(jù)知情人指引，記者來到浦口區(qū)信息工程大學南門的龍山北路。因為鄰近南信大，這條路兩側聚集了不少商家，生意格外火爆。一家名叫“不二家蓋澆飯”的老板說，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。 “我們這邊美團外賣可以訂，大眾點評上面也能找到，非常方便?！辈欢疑w澆飯餐館老板介紹。

餐館后廚，各類食材隨意擺放，灶上油污橫流，到處都積著厚厚的油漬，這樣的環(huán)境很難符合衛(wèi)生標準。當記者問及是否具有相關證件時，店主說營業(yè)執(zhí)照已經申請辦理了，快辦下來了。記者走訪了龍山北路附近，包括飛燕烤肉飯、重慶小面、不二家蓋澆飯在內的多家餐飲店，發(fā)現(xiàn)這些商家都沒有取得合法的執(zhí)照，食品衛(wèi)生安全方面不符合規(guī)范。沒有取得合法證照為何還可以在美團外賣網站注冊呢？店家表示，是外賣網絡平臺的業(yè)務員幫他們搞的?！巴赓u網站業(yè)務員過來搞這些事情的，業(yè)務員說，沒有證也可以辦下來?！辈欢疑w澆飯老板說。執(zhí)法人員

勒令無證餐館停業(yè)　按權限處理網絡平臺

事實真的如此嗎？記者隨即與美團網市場工作人員取得了聯(lián)系。當記者問及證照不全能否上線時，這位工作人員信誓旦旦地表示沒問題。 “餐飲服務許可證沒有的應該能夠上線，據(jù)說現(xiàn)在松了一點，有營業(yè)執(zhí)照就行了。之前查得特別緊，需要營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證?！泵缊F外賣業(yè)務員說。接到舉報后，浦口區(qū)市場監(jiān)管局盤城分局的執(zhí)法人員隨即趕到現(xiàn)場。執(zhí)法人員表示，由于沒有取得合法資質，他們已勒令這些店家立即停業(yè)。南京浦口區(qū)市場監(jiān)管局盤城分局副局長相榮勇說，這些飯店主要針對大學生，可能輪換比較快，經營一段時間就換人，針對這種情況，市場監(jiān)管部門勒令無證餐館停止營業(yè)?！皩τ诰W絡平臺，我們會上報給區(qū)局，按照執(zhí)法權限進行處理?！?省食藥監(jiān)局

約談六大網絡訂餐平臺

記者了解到，2015年頒布的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：“網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款?！?據(jù)悉，目前江蘇省食品藥品監(jiān)管局集中約談轄區(qū)內南京零號線、餓了么、百度外賣、美團外賣、京東、淘寶六家大型網絡訂餐第三方交易平臺的江蘇地區(qū)負責人，明確平臺方管理責任，要求其嚴格履行主體準入的審查義務，對無證照或證照不全的經營者限時下線，全面規(guī)范網絡訂餐經營行為。

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