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餐飲管理知識(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)
無證餐館仍在"美團外賣"經(jīng)營 美團稱證照不全
分類:餐飲管理知識(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí)(shí) 來源:admin 發(fā)布日期:2017-1-5
近日,金陵晚報刊登了關于網(wǎng)絡訂餐平臺審查不嚴的報道,一些餐廳貼出的照片看上去干干凈凈,實體店卻是油污橫流的黑餐館。新聞報道后,包括美團等外賣平臺都表示,要對無證照或證照不全的經(jīng)營者進行嚴查。不過有知情人反映,嚴查之風一過,有些無證商家仍在美團外賣平臺上提供服務。而據(jù)美團外賣業(yè)務員介紹,只有營業(yè)執(zhí)照沒有餐飲服務許可證的餐館,也能夠上線經(jīng)營。 餐館老板
外賣平臺幫忙 無證餐館也能上線?
3月31日下午,根據(jù)知情人指引,記者來到浦口區(qū)信息工程大學南門的龍山北路。因為鄰近南信大,這條路兩側(cè)聚集了不少商家,生意格外火爆。一家名叫“不二家蓋澆飯”的老板說,他每天可以賣出200多份快餐,其中一半是通過外賣銷售。 “我們這邊美團外賣可以訂,大眾點評上面也能找到,非常方便。”不二家蓋澆飯餐館老板介紹。
餐館后廚,各類食材隨意擺放,灶上油污橫流,到處都積著厚厚的油漬,這樣的環(huán)境很難符合衛(wèi)生標準。當記者問及是否具有相關證件時,店主說營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)申請辦理了,快辦下來了。 記者走訪了龍山北路附近,包括飛燕烤肉飯、重慶小面、不二家蓋澆飯在內(nèi)的多家餐飲店,發(fā)現(xiàn)這些商家都沒有取得合法的執(zhí)照,食品衛(wèi)生安全方面不符合規(guī)范。 沒有取得合法證照為何還可以在美團外賣網(wǎng)站注冊呢?店家表示,是外賣網(wǎng)絡平臺的業(yè)務員幫他們搞的?!巴赓u網(wǎng)站業(yè)務員過來搞這些事情的,業(yè)務員說,沒有證也可以辦下來?!辈欢疑w澆飯老板說。 執(zhí)法人員
勒令無證餐館停業(yè) 按權限處理網(wǎng)絡平臺
事實真的如此嗎?記者隨即與美團網(wǎng)市場工作人員取得了聯(lián)系。當記者問及證照不全能否上線時,這位工作人員信誓旦旦地表示沒問題。 “餐飲服務許可證沒有的應該能夠上線,據(jù)說現(xiàn)在松了一點,有營業(yè)執(zhí)照就行了。之前查得特別緊,需要營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。”美團外賣業(yè)務員說。 接到舉報后,浦口區(qū)市場監(jiān)管局盤城分局的執(zhí)法人員隨即趕到現(xiàn)場。執(zhí)法人員表示,由于沒有取得合法資質(zhì),他們已勒令這些店家立即停業(yè)。南京浦口區(qū)市場監(jiān)管局盤城分局副局長相榮勇說,這些飯店主要針對大學生,可能輪換比較快,經(jīng)營一段時間就換人,針對這種情況,市場監(jiān)管部門勒令無證餐館停止營業(yè)?!皩τ诰W(wǎng)絡平臺,我們會上報給區(qū)局,按照執(zhí)法權限進行處理?!?省食藥監(jiān)局
約談六大網(wǎng)絡訂餐平臺
記者了解到,2015年頒布的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定:“網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證,或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務等義務的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,沒收違法所得,并處5萬元以上20萬元以下罰款?!?據(jù)悉,目前江蘇省食品藥品監(jiān)管局集中約談轄區(qū)內(nèi)南京零號線、餓了么、百度外賣、美團外賣、京東、淘寶六家大型網(wǎng)絡訂餐第三方交易平臺的江蘇地區(qū)負責人,明確平臺方管理責任,要求其嚴格履行主體準入的審查義務,對無證照或證照不全的經(jīng)營者限時下線,全面規(guī)范網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營行為。
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